Soupe au maïs
Cette soupe populaire plaira à coup sûr à tous les estomacs affamés.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 1/2 tasse de soupe au maïs
- Évaluation
- 1.98 sur 5 (43 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 onces
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 1/2 livre de bœuf haché
- 2 tasses d'eau
- 1 boîte de maïs en grains entiers à teneur réduite en sodium (environ 15 onces)
- 2 boîtes de maïs de style crème sans sel ajouté (environ 30 onces)
- 1 tasse d'oignons coupés en dés
- 1 cuillère à soupe d'ail finement haché
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
Préparation
- Dans une grande casserole, faire dorer le bœuf haché à feu moyen à vif pendant 8 à 10 minutes. Égoutter le gras.
- Ajouter l'eau, les grains de maïs, le maïs de style crème, l'oignon, l'ail, la poudre de chili, le sel et le poivre dans la casserole.
- Bien mélanger.
- Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 223.62 |
| Lipides totaux | 4.96 g |
| Gras saturés | 1.55 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 21.27 mg |
| Glucides | 39.69 g |
| Fibres alimentaires | 3.98 g |
| Sucres totaux | 8.96 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 10.76 g |
| Calcium | 29 mg |
| Potassium | 453 mg |
| Sodium | 273.08 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 47 mg |
| Phosphore | 174 mg |
| Sélénium | 7 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 28 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 98 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 65 mg |
Notes
Conseil pour la cuisson du bœuf haché : La température interne minimale sécuritaire recommandée pour le bœuf haché est de 160 °F, mesurée à l'aide d'un thermomètre à aliments.
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-soup. Federal works are public domain in the United States.