Soupe au maïs
Cette soupe populaire plaira à coup sûr à tous les estomacs affamés.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 1/2 tasse de soupe au maïs
- Évaluation
- 1.98 sur 5 (43 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 1 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 livre de bœuf haché
- 2 tasses d'eau
- 1 boîte de maïs en grains entiers à teneur réduite en sodium (environ 15 onces)
- 2 boîtes de maïs de style crème sans sel ajouté (environ 30 onces)
- 1 tasse d'oignons coupés en dés
- 1 cuillère à soupe d'ail finement haché
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
Préparation
- Dans une grande casserole, faire dorer le bœuf haché à feu moyen à vif pendant 8 à 10 minutes.
- Égoutter le gras.
- Ajouter l'eau, les grains de maïs, le maïs de style crème, l'oignon, l'ail, la poudre de chili, le sel et le poivre dans la casserole.
- Bien mélanger.
- Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 223.62 |
| Lipides totaux | 4.96 g |
| Gras saturés | 1.55 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 21.27 mg |
| Glucides | 39.69 g |
| Fibres alimentaires | 3.98 g |
| Sucres totaux | 8.96 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 10.76 g |
| Calcium | 29 mg |
| Potassium | 453 mg |
| Sodium | 273.08 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 47 mg |
| Phosphore | 174 mg |
| Sélénium | 7 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 28 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 98 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 65 mg |
Notes
Conseil pour la cuisson du bœuf haché : La température interne minimale sécuritaire recommandée pour le bœuf haché est de 160 °F, mesurée à l'aide d'un thermomètre à aliments.
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences