Soupe au poulet pour l'âme
Les petits pois et les carottes égayent cette soupe au poulet traditionnelle!
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 3.00 sur 5 (4 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 branche de céleri, hachée
- 1 carotte, hachée
- 1 oignon, haché
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 5 1/2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1 tasse de poulet cuit, coupé en cubes, ou en conserve (égoutté)
- 1/2 tasse de riz, de macaronis ou de petites nouilles non cuits
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Combiner le céleri, les carottes, les oignons, les pois et le bouillon de poulet dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Ajouter le poulet et réduire le feu.
- Ajouter le riz, les macaronis ou les nouilles.
- Mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz, les macaronis ou les nouilles soient tendres et que les saveurs soient mélangées.
- Le poulet doit atteindre une température interne de cuisson finale de 165°F mesurée à l'aide d'un thermomètre à aliments avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 253.52 |
| Lipides totaux | 3.58 g |
| Gras saturés | 0.95 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 33.34 mg |
| Glucides | 34.87 g |
| Fibres alimentaires | 3.28 g |
| Sucres totaux | 4.61 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 21.46 g |
| Calcium | 49 mg |
| Potassium | 601 mg |
| Sodium | 164.56 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 37 mg |
| Phosphore | 257 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 161 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 15 mcg |
| Folate | 107 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 10 mg |
| Choline | 53 mg |
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Source
Recipe by: Recipe adapted from First Nations Development Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-soup-soul. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences