Soupe glacée au cantaloup
Cette soupe fraîche et rafraîchissante au melon et aux agrumes est parfaite pour les journées où il fait trop chaud pour cuisiner. Accompagnez-la d'un sandwich copieux et riche en protéines sur du pain de grains entiers pour un repas rassasiant.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.49 sur 5 (69 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1 tasses
Ingrédients
- 1 cantaloup, pelé, épépiné et coupé en cubes
- 2 tasses de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Placer le cantaloup et 1/2 tasse de jus d'orange dans le récipient d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.
- Couvrir avec le couvercle et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Transférer dans un grand bol.
- Incorporer le jus de lime, la cannelle et le reste du jus d'orange.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
- Servir glacé.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 74.6 |
| Lipides totaux | 0.47 g |
| Gras saturés | 0.05 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 16.05 g |
| Fibres alimentaires | 1.05 g |
| Sucres totaux | 13.95 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.44 g |
| Calcium | 17 mg |
| Potassium | 299 mg |
| Sodium | 27.56 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 32 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 214 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 36 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 37 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 12 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Salade de fruits
- Ratatouille
- Rafraîchissement au cantaloup
- Salsa du marché fermier
- Pommes de terre rôties
- Méli-mélo de maïs et de haricots
- Naan
- Céréale chaude de semoule de maïs
Source
Recipe by: Champions for Change Recipes — Arizona Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chilled-cantaloupe-soup. Federal works are public domain in the United States.