Soupe glacée au cantaloup
Cette soupe fraîche et rafraîchissante au melon et aux agrumes est parfaite pour les journées où il fait trop chaud pour cuisiner. Accompagnez-la d'un sandwich copieux et riche en protéines sur du pain de grains entiers pour un repas rassasiant.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.49 sur 5 (69 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1 tasse
Ingrédients
- 1 cantaloup, pelé, épépiné et coupé en cubes
- 2 tasses de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Placer le cantaloup et 1/2 tasse de jus d'orange dans le récipient d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.
- Couvrir avec le couvercle et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Transférer dans un grand bol.
- Incorporer le jus de lime, la cannelle et le reste du jus d'orange.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
- Servir glacé.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 74.6 |
| Lipides totaux | 0.47 g |
| Gras saturés | 0.05 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 16.05 g |
| Fibres alimentaires | 1.05 g |
| Sucres totaux | 13.95 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.44 g |
| Calcium | 17 mg |
| Potassium | 299 mg |
| Sodium | 27.56 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 32 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 214 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 36 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 37 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 12 mg |
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Source
Recipe by: Champions for Change Recipes — Arizona Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chilled-cantaloupe-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences