Taboulé de riz brun
Essayez ce plat rafraîchissant d'inspiration méditerranéenne avec des tomates et des concombres, assaisonné de menthe et de persil. Prêt en moins de 30 minutes ou à préparer la veille pour un goût plus prononcé.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.49 sur 5 (53 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 3 tasses de riz brun (cuit)
- 3/4 tasse de concombre (haché)
- 3/4 tasse de tomate (hachée)
- 1/2 tasse de persil frais (haché)
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche (hachées)
- 1/4 tasse d'oignons verts (tranchés)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Mélanger le riz, le concombre, la tomate, le persil, la menthe, les oignons verts, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Bien mélanger et réfrigérer.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 216.19 |
| Lipides totaux | 10.43 g |
| Gras saturés | 1.73 g |
| Gras monoinsaturés | 7 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 27.77 g |
| Fibres alimentaires | 2.37 g |
| Sucres totaux | 1.38 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.28 g |
| Calcium | 22 mg |
| Potassium | 215 mg |
| Sodium | 208.48 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 47 mg |
| Phosphore | 115 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 34 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 13 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 98 mcg |
| Folate | 25 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 13 mg |
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Source
Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/brown-rice-tabbouleh. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences