Taboulé de riz brun
Essayez ce plat rafraîchissant d'inspiration méditerranéenne avec des tomates et des concombres, assaisonné de menthe et de persil. Prêt en moins de 30 minutes ou à préparer la veille pour un goût plus prononcé.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.49 sur 5 (53 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 3 tasses de riz brun (cuit)
- 3/4 tasse de concombre (haché)
- 3/4 tasse de tomate (hachée)
- 1/2 tasse de persil frais (haché)
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche (hachées)
- 1/4 tasse d'oignons verts (tranchés)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Mélanger le riz, le concombre, la tomate, le persil, la menthe, les oignons verts, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Bien mélanger et réfrigérer.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 216.19 |
| Lipides totaux | 10.43 g |
| Gras saturés | 1.73 g |
| Gras monoinsaturés | 7 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 27.77 g |
| Fibres alimentaires | 2.37 g |
| Sucres totaux | 1.38 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.28 g |
| Calcium | 22 mg |
| Potassium | 215 mg |
| Sodium | 208.48 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 47 mg |
| Phosphore | 115 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 34 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 13 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 98 mcg |
| Folate | 25 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 13 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Quesadillas au thon
- Egg Foo Young
- Boules cannelle, raisins et amandes
- Cobbler lève-tôt
- Bananes au beurre d'arachide
- Salade de chou frisé et thon tout simplement satisfaisante
- Smoothie monstre rouge
- Soupe aux pois cassés dorés
Source
Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/brown-rice-tabbouleh. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.