Tomates farcies
Les tomates farcies constituent un délicieux accompagnement pour le poulet cuit au four avec légumes, les deux plats cuisent à 400 °F, ajoutez les tomates farcies au four pour les 20 dernières minutes de cuisson.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tomate farcie, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.29 sur 5 (17 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 petit oignon
- 3 grosses tomates
- 1 tasse de chapelure non assaisonnée
- 2 cuillères à thé de persil séché
- 2 cuillères à thé de basilic séché
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/4 tasse d'eau, ou plus au besoin
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Peler l'oignon.
- Le hacher en petits morceaux.
- Couper chaque tomate en deux.
- Retirer la partie avec la tige.
- Presser délicatement chaque moitié de tomate au-dessus de l'évier pour enlever les graines.
- Mettre la chapelure dans un bol moyen.
- Ajouter les épices et l'huile.
- Bien mélanger, en ajoutant lentement de l'eau pour humidifier la chapelure.
- Utiliser une cuillère pour presser le mélange de chapelure dans les moitiés de tomates.
- Huiler légèrement une plaque de cuisson.
- Placer les tomates sur la plaque, le côté coupé vers le haut.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que les tomates soient tendres.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 114.03 |
| Lipides totaux | 3.41 g |
| Gras saturés | 0.57 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 17.92 g |
| Fibres alimentaires | 1.88 g |
| Sucres totaux | 3.51 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 3.37 g |
| Calcium | 58 mg |
| Potassium | 208 mg |
| Sodium | 140.24 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 55 mg |
| Sélénium | 5 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 13 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 16 mcg |
| Folate | 42 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 8 mg |
Notes
Si vous n'avez pas de boîte de chapelure, préparez la vôtre. Griller 4 tranches de pain. Les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou le côté d'un pot pour faire de la chapelure. Si vous n'avez pas de chapelure ou de pain, écrasez plutôt 3 tasses de céréales en flocons.
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stuffed-tomatoes. Federal works are public domain in the United States.