Trempette étagée aux haricots noirs
Vous cherchez une collation saine pour le jour du match? Cette trempette étagée aux haricots noirs est colorée, saine et savoureuse. Les enfants peuvent aider dans la cuisine à écraser, mélanger et superposer les ingrédients. Accompagnée de bâtonnets de légumes ou de croustilles de tortilla de blé entier cuites au four, cette recette est un succès assuré!
- Rendement
- 16 portions
- Portion
- 2 cuillères à soupe (39g)
- Évaluation
- 3.52 sur 5 (83 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 boîte de haricots noirs, faible en sodium (15 onces, égouttés et rincés)
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'oignon
- 1/4 cuillère à thé d'origan séché
- 1/8 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/8 cuillère à thé de poivre de Cayenne
- 1/2 tasse de salsa (épaisse et avec morceaux)
- 1/2 tasse de crème sure (légère)
- 1/4 tasse d'oignon vert (haché)
- 2 onces de fromage cheddar, réduit en gras (râpé)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon. Écraser les haricots et les mélanger avec la poudre d'oignon, l'origan séché, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne. Étendre dans un plat de service.
- Garnir de salsa, de crème sure, d'oignons verts et de fromage râpé.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 47.69 |
| Lipides totaux | 1.61 g |
| Gras saturés | 0.97 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 5.32 mg |
| Glucides | 5.49 g |
| Fibres alimentaires | 1.99 g |
| Sucres totaux | 0.29 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.93 g |
| Calcium | 49 mg |
| Potassium | 117 mg |
| Sodium | 98.69 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 55 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 15 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 20 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 9 mg |
Notes
Servir comme trempette pour des légumes crus comme le céleri, des bâtonnets de carotte et des tranches de poivron.
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Source
Recipe by: Good Food Cookbook — Cornell Cooperative Extension of Onondaga County
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/layered-black-bean-dip. Federal works are public domain in the United States.