Truite au four
La lime acidulée, les tomates sucrées et les oignons savoureux rendent cette truite colorée et savoureuse.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 morceau de poisson, 1/6 de la recette (204g)
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (212 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 3 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 livres de filets de truite, coupés en six morceaux (ou autre poisson)
- 3 cuillères à soupe de jus de lime (environ 2-3 limes)
- 1 tomate moyenne (hachée)
- 1/2 oignon moyen (haché)
- 3 cuillères à soupe de coriandre (hachée)
- 1/2 cuillère à thé d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse de poivron rouge frais (haché)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Éponger le poisson et le placer dans un plat de cuisson.
- Dans un autre plat, mélanger le reste des ingrédients et verser sur le poisson.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 191.74 |
| Lipides totaux | 8.24 g |
| Gras saturés | 1.82 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 1 g |
| Cholestérol | 74.09 mg |
| Glucides | 2.6 g |
| Fibres alimentaires | 0.4 g |
| Sucres totaux | 1.1 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 25.55 g |
| Calcium | 39 mg |
| Potassium | 546 mg |
| Sodium | 165.79 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 36 mg |
| Phosphore | 296 mg |
| Sélénium | 30 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 112 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 4.4 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 20 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 18 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 7 mg |
| Choline | 85 mg |
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Source
Recipe by: Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-trout. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences