Œufs farcis célestes
Polyvalents et faciles à préparer, ces œufs farcis sont parfaits comme entrée, accompagnement ou collation.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 2 demi-œufs préparés, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.46 sur 5 (24 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 6 œufs (dans leur coquille)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 1 cuillère à thé de moutarde
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Mettre les œufs dans une casserole.
- Couvrir d'eau froide.
- Porter les œufs à frémissement (petites bulles) et cuire pendant 12 minutes.
- Retirer du feu et égoutter.
- Fendiller les œufs sous l'eau froide et laisser refroidir.
- Retirer les coquilles.
- Couper les œufs en deux sur la longueur et retirer les jaunes.
- Mettre les jaunes, la vinaigrette et la moutarde dans un petit sac de plastique à glissière pour mélanger.
- Couper un petit trou dans un coin inférieur du sac.
- Presser le mélange dans les demi-blancs d'œufs.
- Garnir au goût.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 84.45 |
| Lipides totaux | 6.16 g |
| Gras saturés | 1.78 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 206.33 mg |
| Glucides | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0.04 g |
| Sucres totaux | 0.3 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 6.25 g |
| Calcium | 25 mg |
| Potassium | 69 mg |
| Sodium | 116.67 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 6 mg |
| Phosphore | 94 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 90 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 36 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 168 mg |
Notes
Garnitures : paprika, poivre de Cayenne (si vous l'aimez piquant), relish de cornichons, échalotes vertes tranchées, olives vertes ou noires tranchées. 1/8 cuillère à thé de sel et de poivre chacun peut remplacer 1 cuillère à thé de moutarde.
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/heavenly-deviled-eggs. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences