Œufs farcis célestes
Polyvalents et faciles à préparer, ces œufs farcis sont parfaits comme entrée, accompagnement ou collation.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 2 demi-œufs préparés, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.46 sur 5 (24 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 onces
Ingrédients
- 6 œufs (dans leur coquille)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 1 cuillère à thé de moutarde
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Mettre les œufs dans une casserole.
- Couvrir d'eau froide.
- Porter les œufs à frémissement (petites bulles) et cuire pendant 12 minutes.
- Retirer du feu et égoutter.
- Fendiller les œufs sous l'eau froide et laisser refroidir.
- Retirer les coquilles.
- Couper les œufs en deux sur la longueur et retirer les jaunes.
- Mettre les jaunes, la vinaigrette et la moutarde dans un petit sac de plastique à glissière pour mélanger.
- Couper un petit trou dans un coin inférieur du sac.
- Presser le mélange dans les demi-blancs d'œufs.
- Garnir au goût.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 84.45 |
| Lipides totaux | 6.16 g |
| Gras saturés | 1.78 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 206.33 mg |
| Glucides | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0.04 g |
| Sucres totaux | 0.3 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 6.25 g |
| Calcium | 25 mg |
| Potassium | 69 mg |
| Sodium | 116.67 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 6 mg |
| Phosphore | 94 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 90 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 36 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 168 mg |
Notes
Garnitures : paprika, poivre de Cayenne (si vous l'aimez piquant), relish de cornichons, échalotes vertes tranchées, olives vertes ou noires tranchées. 1/8 cuillère à thé de sel et de poivre chacun peut remplacer 1 cuillère à thé de moutarde.
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/heavenly-deviled-eggs. Federal works are public domain in the United States.