Albóndigas al horno
Prepare sus propias albóndigas para usarlas ahora o congélelas para una cena rápida en otro momento.
- Rinde
- 8 porciones (3 albóndigas)
- Tamaño de la porción
- 1/8 de la receta, (3 albóndigas)
- Valoración
- 3.32 de 5 (149 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1/2 onzas
- Proteínas: 1 1/2 onzas
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res, 90% magra (o carne molida de pavo)
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1/2 taza de pan molido
- 1/2 taza de leche, 1% (o descremada)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 425 °F. Mezcle todos los ingredientes, forme bolitas (aproximadamente 24 albóndigas).
- Colóquelas en bandejas para hornear que hayan sido rociadas con aerosol para cocinar antiadherente.
- Hornee a 425 °F por 12-15 minutos.
- Lo mejor es usar un termómetro de seguridad alimentaria para verificar que estén cocidas.
- Debe marcar 160 °F para la carne molida de res y 165 °F para la carne molida de pavo.
- Si va a guardar las albóndigas para usarlas en el futuro, enfríelas rápidamente; empaquételas en las porciones necesarias por comida y congélelas de inmediato.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 123.26 |
| Grasa total | 5.31 g |
| Grasa saturada | 2.01 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 59.31 mg |
| Carbohidratos | 6.01 g |
| Fibra dietética | 0.38 g |
| Azúcares totales | 1.21 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 12.1 g |
| Calcio | 42 mg |
| Potasio | 192 mg |
| Sodio | 93.14 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 15 mg |
| Fósforo | 124 mg |
| Selenio | 12 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamina A | 21 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 1.3 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 1 mcg |
| Folato | 19 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 3 mg |
| Colina | 56 mg |
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-meatballs. Federal works are public domain in the United States.