Pan de avena

Lleno de granos enteros, este delicioso pan es perfecto como refrigerio untado con mermelada o crema de cacahuate.

Rinde

20 porciones

Tamaño de la porción

1 rebanada, 1/20 de la receta

Valoración

3.93 de 5 (70 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1 1/2 onzas

Ingredientes

• 1 taza de hojuelas de avena
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de agua hirviendo
• 1 paquete de levadura seca activa
• 1/4 taza de agua tibia (105 a 115 grados F)
• 1/4 taza de melaza
• 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 tazas de harina de trigo integral
• 2 tazas de harina de todo uso

Instrucciones

1. Lavar las manos con agua y jabón.
2. Combinar las hojuelas de avena y la sal en un tazón grande para mezclar.
3. Incorporar el agua hirviendo; dejar enfriar hasta que esté tibia (105 a 115 grados F). Disolver la levadura en 1/4 taza de agua tibia en un tazón pequeño.
4. Agregar el agua con levadura, la melaza y el aceite a la mezcla de avena enfriada.
5. Incorporar la harina de trigo integral y 1 taza de harina de todo uso.
6. Agregar más harina de todo uso para obtener una masa lo suficientemente firme como para amasar.
7. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.
8. Colocar la masa en un tazón ligeramente engrasado, dándole la vuelta para engrasar la parte superior.
9. Cubrir con una toalla limpia; dejar leudar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
10. Ponchar la masa; colocar sobre una superficie limpia.
11. Dar forma a la masa y colocarla en un molde engrasado de 9x5 pulgadas.
12. Cubrir con una toalla limpia; dejar leudar en un lugar cálido hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
13. Precalentar el horno a 375 grados F. Hornear durante 50 minutos o hasta que el pan suene hueco al darle golpecitos.
14. Cubrir con papel de aluminio durante el horneado si el pan se está dorando demasiado rápido.
15. Retirar el pan del molde y dejar enfriar sobre una rejilla de alambre.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Cooking Up Fun - Yeast Breads — Cornell University Cooperative Extension — Division of Nutritional Sciences

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oatmeal-bread. Federal works are public domain in the United States.