Galletas de zanahoria
Las zanahorias le dan a esta galleta tradicional de avena y pasas un toque colorido y sabroso.
- Rinde
- 30 porciones
- Tamaño de la porción
- 2 galletas, 1/30 de la receta
- Valoración
- 3.32 de 5 (109 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1/2 onzas
Ingredientes
- 1/2 taza de margarina, suave
- 1 taza de miel
- 1 taza de zanahorias, ralladas
- 2 claras de huevo, batidas
- 2 tazas de harina de todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 2 tazas de avena, de cocción rápida, cruda
- 1 taza de pasas
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 °F. En un tazón grande, acreme la margarina y la miel.
- Incorpore las zanahorias y las claras de huevo.
- Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la avena y las pasas.
- Incorpore gradualmente la mezcla de harina y avena en la mezcla acremada, solo hasta que toda la harina esté integrada.
- No mezcle de más.
- Coloque por cucharaditas en una charola para hornear engrasada.
- Aplane ligeramente y hornee a 350 °F durante 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 121.93 |
| Grasa total | 2.69 g |
| Grasa saturada | 0.53 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0.04 mg |
| Carbohidratos | 23.59 g |
| Fibra dietética | 1.18 g |
| Azúcares totales | 12.51 g |
| Azúcares añadidos | 9 g |
| Proteína | 2.05 g |
| Calcio | 29 mg |
| Potasio | 91 mg |
| Sodio | 96.43 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Fósforo | 46 mg |
| Selenio | 5 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 61 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 5 mcg |
| Folato | 27 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 5 mg |
Notas
No se debe dar miel a niños menores de 1 año de edad. En lugar de miel, puede usar 1 1/4 tazas de azúcar mezcladas con 1/4 taza de agua.
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Source
Recipe by: Healthy Futures — Virginia Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/carrot-cookies. Federal works are public domain in the United States.