Muffins de salvado de avena

Llenos de fruta y salvado de avena, estos sabrosos muffins se pueden disfrutar como refrigerio o postre.

Rinde

12 porciones

Tamaño de la porción

1 muffin, 1/12 de la receta

Valoración

4.01 de 5 (103 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Frutas: 1/4 tazas
• Granos: 1 onzas

Ingredientes

• 2 1/4 tazas de salvado de avena
• 1/4 taza de azúcar morena, firmemente compactada
• 1 1/2 cucharaditas de canela
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 3/4 taza de leche descremada (sin grasa)
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 3/4 taza de puré de manzana sin endulzar
• 1 plátano mediano, machacado
• 2 cucharadas de pasas, dátiles u otra fruta deshidratada

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 425 grados F. En un tazón grande, mezcle los primeros cuatro ingredientes secos.
3. Reserve.
4. En otro tazón, mezcle el huevo con el jugo de naranja, la leche y el aceite.
5. En un tazón pequeño, mezcle la fruta e incorpórela con los ingredientes secos.
6. Agregue los ingredientes líquidos a los secos hasta que estén húmedos.
7. Rocíe el molde para muffins con un antiadherente.
8. Vierta la mezcla en los moldes para muffins.
9. Hornee de 15 a 17 minutos.
10. Retire los muffins del molde después de 10 minutos.
11. Deje enfriar sobre una rejilla.
12. Congele los muffins para usarlos más adelante.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Utah State University Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oat-bran-muffins. Federal works are public domain in the United States.