Alitas de pollo sin piel glaseadas con naranja
La mermelada de naranja sazona estas deliciosas alitas de pollo sin piel. Disfruta de este aperitivo con arroz integral y verduras asadas o a la parrilla.
- Rinde
- 5 porciones
- Tamaño de la porción
- 2 alitas, 1/5 de la receta
- Valoración
- 3.53 de 5 (49 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 2 onzas
Ingredientes
- 10 alitas de pollo medianas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 8 cucharadas de mermelada de naranja (1/2 taza)
Instrucciones
- Lavar las manos con agua y jabón.
- Enjuagar las alitas de pollo y secar con toallas de papel.
- Doblar la punta de la alita debajo de la articulación más grande para formar un triángulo.
- Calentar la mantequilla en una sartén (a 200 grados F en un quemador de gas con control de temperatura).
- Espolvorear las alitas con sal sazonada y colocarlas en la mantequilla caliente.
- Saltear en el quemador de gas con control de temperatura (a 325 grados F) hasta que estén uniformemente doradas por ambos lados, aproximadamente 20 minutos.
- Untar con mermelada de naranja, continuando el salteado mientras se bañan frecuentemente por otros 20 minutos.
- Retirar de la sartén.
- Servir caliente.
- Mantener a temperatura de servicio en un quemador automático o en un horno en la función de 'Mantener caliente' (Keep-Warm) a 170 grados F. Quedarán glaseadas y deliciosamente pegajosas.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 241.06 |
| Grasa total | 10.97 g |
| Grasa saturada | 5.43 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 60.72 mg |
| Carbohidratos | 21.22 g |
| Fibra dietética | 0.22 g |
| Azúcares totales | 19.21 g |
| Azúcares añadidos | 18 g |
| Proteína | 15.36 g |
| Calcio | 23 mg |
| Potasio | 119 mg |
| Sodio | 536.89 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 11 mg |
| Fósforo | 86 mg |
| Selenio | 13 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 68 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0.2 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 1 mcg |
| Folato | 5 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 4 mg |
| Colina | 42 mg |
Notas
Las piezas de pierna o el pollo entero se pueden preparar de esta manera y servir como plato fuerte.
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Source
Recipe by: University of the Virgin Islands, Cooperative Extension Service — 4-H/Family & Consumer Sciences Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/orange-glazed-skinless-chicken-wings. Federal works are public domain in the United States.