Apio con crema untable de queso azul y chabacano
El apio crujiente y dulce es una botana versátil, ideal para esta sabrosa crema untable. Lleno de frutas secas y nueces, esta atractiva y rápida crema untable baja en grasa se puede preparar con anticipación o al momento. También podría servirla sobre galletas integrales como aperitivo.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.89 de 5 (178 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 tazas
- Frutas: 1/4 tazas
- Proteínas: 1/2 onzas
- Verduras: 3/4 tazas
Ingredientes
- 2 cucharadas de queso azul desmoronado
- 3 cucharadas de queso crema sin grasa
- 1/2 taza de yogur sin grasa (natural)
- 4 chabacanos secos
- 4 higos o dátiles secos
- 1/4 taza de nueces pecanas
- 8 tallos de apio
Instrucciones
- Pique la fruta seca y las nueces pecanas.
- Mezcle el queso azul, el queso crema y el yogur con un tenedor o una batidora de mano hasta que quede suave.
- Incorpore la fruta seca picada y las nueces pecanas.
- Refrigere la crema untable hasta que esté lista para usar.
- Corte los tallos de apio en bastones de 3-4 pulgadas.
- Rellene los trozos de apio con la crema untable.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 140.06 |
| Grasa total | 6.18 g |
| Grasa saturada | 1.34 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 5.13 mg |
| Carbohidratos | 16.65 g |
| Fibra dietética | 3.23 g |
| Azúcares totales | 12.41 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 6.07 g |
| Calcio | 176 mg |
| Potasio | 500 mg |
| Sodio | 216.67 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 33 mg |
| Fósforo | 170 mg |
| Selenio | 3 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 42 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.4 mcg |
| Vitamina C | 3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 26 mcg |
| Folato | 41 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 22 mg |
Notas
Consejos sobre cómo seleccionar, almacenar y servir el apio:
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Source
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/celery-apricot-blue-cheese-spread. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.