Puré de chirivías y papas

Un giro a un clásico platillo reconfortante, esta combinación de chirivías y papas sin duda dará en el clavo. Este platillo se puede hacer con sustituciones: como usar yogur en lugar de leche. ¡Disfrútalo a tu manera!

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1/2 taza

Valoración

3.60 de 5 (5 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Verduras: 1 tazas

Ingredientes

• 2 tazas de chirivías, picadas
• 3 papas medianas, picadas
• 1/2 taza de leche baja en grasa al 1%
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

1. Lavar las manos con agua y jabón.
2. Tallar las chirivías y las papas bajo el agua corriente y pelar.
3. Cortar en trozos de tamaño similar.
4. En una cacerola mediana, cubrir los trozos de verduras con agua fría.
5. Llevar el agua a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén suaves, de 15 a 20 minutos.
6. Escurrir las verduras y machacar.
7. Incorporar la leche, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la margarina.
8. Servir caliente.
9. Refrigerar las sobras dentro de 2 horas.

Nutrición por porción

Notas

Pruebe otros condimentos como perejil, tomillo o nuez moscada.

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Source

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mashed-parsnips-and-potatoes. Federal works are public domain in the United States.