Arroz a la española
Disfruta de este platillo de arroz lleno de verduras y especias con tu platillo favorito de pollo, pescado o frijoles.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.24 de 5 (71 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o el aceite para cocinar de su elección)
- 1/2 taza de pimiento verde, picado
- 1/4 taza de cebolla, picada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimienta roja molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de arroz, crudo
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados bajos en sodio, sin escurrir
- 2 tazas de agua
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un sartén grande, cocine el pimiento verde y la cebolla en aceite a fuego medio hasta que estén suaves.
- Incorpore las especias, el arroz, los tomates con su jugo y el agua.
- Tape y cocine a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 186.22 |
| Grasa total | 5.21 g |
| Grasa saturada | 0.76 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 31.36 g |
| Fibra dietética | 2.32 g |
| Azúcares totales | 2.51 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 3.43 g |
| Calcio | 39 mg |
| Potasio | 210 mg |
| Sodio | 418.3 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 22 mg |
| Fósforo | 60 mg |
| Selenio | 8 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 25 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 18 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 9 mcg |
| Folato | 101 mcg |
| Tiamina | 0.6 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 9 mg |
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Source
Recipe by: USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spanish-rice. Federal works are public domain in the United States.