Arroz frito
Agregue algo de proteína y granos a su cena con este delicioso platillo de arroz. Use arroz integral para obtener fibra adicional.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 4.15 de 5 (257 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 1 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola (o el aceite de cocina de su elección)
- 1 taza de arroz blanco, sin cocer
- 3 cucharadas de cebolla, picada
- 1/2 taza de zanahoria (picada o rallada)
- 2 tazas de agua
- 4 huevos enteros (batidos)
- 4 claras de huevo (batidas)
- 1/4 de taza de leche descremada
- 1/2 taza de chícharos
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una sartén grande a fuego medio, cocine el arroz, la cebolla picada y las zanahorias en aceite, revolviendo frecuentemente hasta que estén ligeramente dorados.
- Agregue el agua lentamente.
- Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
- Bata los huevos y las claras de huevo en un tazón.
- Incorpore la leche, los chícharos y la salsa de soya.
- Vierta sobre la mezcla de arroz caliente en la sartén.
- Cocine a fuego medio.
- A medida que la mezcla comience a espesarse, pase suavemente una espátula por el fondo y los lados de la sartén.
- Esto permite que la mezcla de huevo se cocine.
- Continúe hasta que los huevos estén firmes.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 246.6 |
| Grasa total | 8.36 g |
| Grasa saturada | 1.47 g |
| Grasa monoinsaturada | 4 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.4 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 137.31 mg |
| Carbohidratos | 31.52 g |
| Fibra dietética | 1.46 g |
| Azúcares totales | 2.16 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 10.67 g |
| Calcio | 52 mg |
| Potasio | 216 mg |
| Sodio | 301.37 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 29 mg |
| Fósforo | 143 mg |
| Selenio | 22 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 147 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0.4 mcg |
| Vitamina C | 5 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 8 mcg |
| Folato | 128 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 122 mg |
Recetas que también te pueden gustar
- Sopa de albóndigas
- Camarones a la parrilla con salsa de melón cantalupo y aguacate
- Tortitas de carne y espinacas
- Ensalada de hojas para comer con las manos
- Estofado de pavo
- Cacerola de bistec de res
- Ensalada de papa con pavo
- Sopa mexicana sustanciosa
Source
Recipe by: Adapted from Flavorful Fried Rice, University of Wisconsin Cooperative Extension Service — Family Living Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/flavorful-fried-rice. Federal works are public domain in the United States.