Cacerola de bistec de res
Un platillo abundante, sabroso y delicioso que está lleno de carne, papas y jitomates, y que se puede preparar fácilmente en una olla de cocción lenta.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/8 de la receta
- Valoración
- 3.63 de 5 (70 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 3 onzas
- Verduras: 1 1/4 tazas
Ingredientes
- 2 libras de bistec de res, cortado a 1/2 pulgada de grosor
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 cebolla mediana, finamente rebanada
- 3 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos
- 1 lata (14.5 onzas) de ejotes estilo francés bajos en sodio, escurridos
- 1 lata (10.5 onzas) de sopa de jitomate baja en sodio
- 1 lata (14.5 onzas) de jitomates bajos en sodio, pelados y enteros
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Sazone el bistec de res ligeramente con sal de ajo, sal y pimienta.
- Corte en piezas para servir y colóquelas en una olla de cocción lenta con la cebolla rebanada, la cual debe estar separada en aros.
- Agregue las papas y los ejotes.
- Cubra con la sopa de jitomate y los jitomates.
- Tape y cocine a temperatura Baja por 8 horas.
- Retire la tapa durante la última media hora si hay demasiado líquido.
- Para cocinar en una olla de cocción lenta de 2 cuartos, reduzca ligeramente los ingredientes.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 248.63 |
| Grasa total | 4.18 g |
| Grasa saturada | 1.61 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 69.96 mg |
| Carbohidratos | 24.47 g |
| Fibra dietética | 4.15 g |
| Azúcares totales | 6.33 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 27.86 g |
| Calcio | 70 mg |
| Potasio | 961 mg |
| Sodio | 203.55 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 5 mg |
| Magnesio | 51 mg |
| Fósforo | 330 mg |
| Selenio | 28 mg |
| Zinc | 5 mg |
| Vitamina A | 33 mcg |
| Vitamina B6 | 1 mg |
| Vitamina B12 | 1.9 mcg |
| Vitamina C | 20 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 25 mcg |
| Folato | 43 mcg |
| Tiamina | 0.4 mg |
| Riboflavina | 0.4 mg |
| Niacina | 9 mg |
| Colina | 100 mg |
Notas
Idea de menú: cacerola de bistec de res, peras enlatadas, leche baja en grasa
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Source
Recipe by: For Cooking Without Looking, Use a Crock Pot — University of Wisconsin Cooperative Extension Service — Dunn County UW-Extension Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/round-steak-casserole. Federal works are public domain in the United States.