Tortitas de carne y espinacas
Disfruta de estas tortitas de carne y espinacas sobre arroz integral y acompañadas de camotes asados.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 2 tortitas de carne, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.19 de 5 (181 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 2 onzas
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res 93% magra (o pavo magro)
- 2 tazas de espinacas congeladas, picadas (se puede sustituir por 2 manojos de espinacas frescas)
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta negra (al gusto)
- 3 tazas de arroz integral cocido
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Precalienta una sartén grande (sin aceite).
- Combina todos los ingredientes excepto el arroz integral en un tazón grande para mezclar.
- Mezcla bien.
- Forma 12 bolitas con la mezcla.
- Colócalas en la sartén y aplánalas para formar tortitas usando una espátula.
- Cocina a fuego medio hasta que estén cocidas por ambos lados.
- Sirve sobre arroz integral.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 245.31 |
| Grasa total | 5.76 g |
| Grasa saturada | 2.09 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.3 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 43.82 mg |
| Carbohidratos | 29.81 g |
| Fibra dietética | 4.47 g |
| Azúcares totales | 1.13 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 19.09 g |
| Calcio | 123 mg |
| Potasio | 516 mg |
| Sodio | 308.22 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 3 mg |
| Magnesio | 111 mg |
| Fósforo | 256 mg |
| Selenio | 21 mg |
| Zinc | 4 mg |
| Vitamina A | 434 mcg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3 mg |
| Vitamina K | 388 mcg |
| Folato | 101 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 6 mg |
| Colina | 71 mg |
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Source
Recipe by: California Health Department, Los Angeles County — Es Facil Campaign
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spinach-and-meat-cakes. Federal works are public domain in the United States.