Ensalada de arroz con espinacas
Prueba esta sustanciosa ensalada fría de arroz que se puede servir con fruta fresca y tus alimentos con proteína favoritos.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.29 de 5 (35 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Granos: 2 oz-eq
- Verduras: 1/4 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1/2 taza de aderezo italiano ligero
- 2 cucharaditas de salsa de soya reducida en sodio
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 3 tazas de arroz integral cocido, frío
- 2/3 de taza de espinaca fresca, lavada y cortada en tiras delgadas
- 2/3 de taza de apio rebanado
- 1/2 taza de cebolla de rabo, finamente rebanada (incluyendo el rabo)
- trocitos de tocino (opcional)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Combina el aderezo, la salsa de soya y el azúcar.
- Incorpora al arroz frío.
- Cubre y refrigera la ensalada.
- Agrega la espinaca, el apio y la cebolla antes de servir.
- Espolvorea trocitos de tocino si lo deseas.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 246.55 |
| Grasa total | 7.25 g |
| Grasa saturada | 1.25 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 3 g |
| Ácido linoleico | 3 g |
| Ácido α-linolénico | 0.3 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0.43 mg |
| Carbohidratos | 39.93 g |
| Fibra dietética | 3.11 g |
| Azúcares totales | 1.52 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 4.92 g |
| Calcio | 31 mg |
| Potasio | 259 mg |
| Sodio | 225.02 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 69 mg |
| Fósforo | 170 mg |
| Selenio | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 24 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 58 mcg |
| Folato | 35 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 4 mg |
| Colina | 17 mg |
Recetas que también te pueden gustar
- Sopa de albóndigas
- Hot cakes integrales con fresas
- Tortitas de carne y espinacas
- Guisado de pollo, brócoli y arroz con queso
- Pudín de pan a la antigua
- Frijoles rojos con arroz
- Salteado de berenjena
- Pilaf de arroz integral con salvia, nueces y fruta deshidratada
Fuente
Recipe by: University of Connecticut
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spinach-rice-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias