Camarones a la parrilla con salsa de melón cantalupo y aguacate

Una salsa dulce y salada con melón cantalupo y aguacate es el complemento perfecto para los camarones a la parrilla.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 porción

Valoración

3.92 de 5 (78 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)

Grupos de alimentos

• Frutas: 1/2 taza
• Proteínas: 2 1/2 oz-eq
• Verduras: 3/4 taza

Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.

Ingredientes

• Para la salsa:
• 1 limón (dividido, la mitad para la salsa y la mitad para decorar)
• 1 aguacate, cortado en cubos
• 2 tazas de melón cantalupo en cubos
• 1/4 de taza de cebolla morada picada
• 1 taza de frijoles negros enlatados, bajos en sodio, escurridos y enjuagados
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Para los camarones:
• 1 libra de camarones grandes o jumbo, crudos
• 1 cucharada de aceite de canola
• 1 diente de ajo picado
• brochetas de bambú

Instrucciones

1. Precaliente la parrilla.
2. Corte el limón por la mitad.
3. En un tazón pequeño, exprima el jugo de una mitad del limón; reserve la otra mitad para decorar.
4. Agregue los ingredientes restantes de la salsa y mezcle suavemente.
5. Pele los camarones, dejando las colas.
6. Ensarte los camarones en brochetas de bambú.
7. En un plato pequeño, mezcle el aceite de canola y el ajo.
8. Cubra los camarones con la mezcla de aceite y ajo.
9. Cocine a la parrilla de 4 a 5 minutos o hasta que estén cocidos.
10. Para servir, cubra los camarones con la salsa y decore con rodajas de limón.

Nutrición por porción

Notas

Sirva con 8 onzas de leche descremada y arroz integral.

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Fuente

Recipe by: Produce for Better Health

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-shrimp-cantaloupe-avocado-salsa. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias