Estofado de pavo

Este sustancioso estofado de pavo, papas y verduras calentará una fría noche de invierno. Puede reemplazar el pavo cocido con pollo cocido.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1/4 de la receta

Valoración

3.11 de 5 (36 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Proteínas: 2 1/2 onzas
• Verduras: 1 3/4 tazas

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite vegetal (o el aceite de su elección)
• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 1 diente de ajo (finamente picado, o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
• 4 zanahorias (picadas)
• 2 tallos de apio (picados)
• 2 papas medianas (picadas)
• 1 lata de jitomates en cubos (14.5 onzas)
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de pavo (cocido, picado o pollo)
• sal y pimienta (opcional, al gusto)
• sazonador italiano (o hierbas frescas según lo desee)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Caliente el aceite en una cacerola mediana.
3. Agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, y revuelva durante 2 minutos.
4. Agregue las papas, los jitomates y el agua a la cacerola.
5. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Agregue el pavo y cocine otros cinco minutos o hasta que esté caliente.
7. Sazone al gusto antes de servir.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Montana State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/turkey-stew. Federal works are public domain in the United States.