Arroz frito
Este delicioso platillo de arroz está lleno de proteínas, verduras y los beneficios del grano entero.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.93 de 5 (288 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 2 onzas
- Proteínas: 1 1/2 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal, dividida (o aceite para cocinar de su elección)
- 2 huevos, batidos
- 3 1/2 tazas de arroz integral cocido
- 1 taza de pechuga de pollo cocida y picada (también se puede usar jamón o cerdo cocido)
- 1 taza de verduras mixtas congeladas
- 2 cebollines
- salsa de soya o salsa picante (opcional, al gusto)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el sartén.
- Agregue 1 cucharadita de aceite.
- Agregue los huevos y revuélvalos.
- Retire los huevos cocidos y reserve.
- Agregue el resto del aceite (2 cucharaditas) y el arroz al sartén.
- Sofría el arroz, deshaciendo los grumos al presionar el arroz contra el sartén.
- Agregue la carne cocida y las verduras.
- Sofría hasta que esté caliente.
- Agregue los cebollines, los huevos reservados y salsa al gusto.
- Sirva caliente.
- Cubra y refrigere las sobras dentro de 2 horas.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 363 |
| Grasa total | 8.92 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 3 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 136.09 mg |
| Carbohidratos | 50.22 g |
| Fibra dietética | 4.92 g |
| Azúcares totales | 2.04 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 19.48 g |
| Calcio | 36 mg |
| Potasio | 399 mg |
| Sodio | 72.85 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 91 mg |
| Fósforo | 325 mg |
| Selenio | 28 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 148 mcg |
| Vitamina B6 | 0.6 mg |
| Vitamina B12 | 0.3 mcg |
| Vitamina C | 3 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 30 mcg |
| Folato | 49 mcg |
| Tiamina | 0.4 mg |
| Riboflavina | 0.4 mg |
| Niacina | 8 mg |
| Colina | 137 mg |
Notas
Se utilizó pechuga de pollo para calcular el valor nutricional de esta receta.
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Source
Recipe by: Food Hero, Adapted from Easy Fried Rice — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fried-rice. Federal works are public domain in the United States.