Tacos de pescado a la parrilla con salsa de durazno
Prepara el escenario para un plato delicioso con estos tacos de pescado saludables con salsa de durazno. ¡Perfectos para una noche de tacos de verano!
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 porción
- Valoración
- 3.56 de 5 (240 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/2 tazas
- Granos: 3 onzas
- Proteínas: 3 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- Para la salsa:
- 1 lata de 15.25 onzas de mitades de durazno, escurridas y picadas (aproximadamente 1 taza)
- 1/2 pimiento morrón rojo, finamente picado (aproximadamente 1/2 taza)
- 1/4 de cebolla morada, finamente picada (aproximadamente 1/4 de taza)
- 1 chile jalapeño entero, sin semillas y finamente picado
- 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Para el pescado:
- 4 filetes de tilapia (aproximadamente 1 libra)
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/4 de cucharadita de sazonador adobo bajo en sodio
- 1 paquete de sazonador Sazón bajo en sodio
- 8 tortillas de harina de 6", calientes
Instrucciones
- Para hacer la salsa: En un tazón mediano, mezcla los duraznos picados, el pimiento morrón, las cebollas, los jalapeños, el cilantro y el jugo de limón.
- Cubre y refrigera hasta el momento de usar.
- Para el pescado: Calienta la parrilla o una sartén para parrilla a fuego medio-alto.
- Con toallas de papel, seca el pescado con palmaditas y pásalo a un plato.
- En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, el sazonador adobo bajo en sodio y el paquete de Sazón.
- Frota el pescado con la mezcla de especias para cubrirlo por completo.
- Coloca el pescado sobre las rejillas calientes y engrasadas de la parrilla.
- Cocina, volteando una vez, hasta que el pescado esté opaco y se desmorone fácilmente con un tenedor (145 °F), aproximadamente 8 minutos.
- Corta el pescado en rebanadas delgadas.
- Para servir, rellena cada tortilla con 1/2 filete de pescado y aproximadamente 1/3 de taza de salsa.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 364.32 |
| Grasa total | 7.89 g |
| Grasa saturada | 2.77 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 46.28 mg |
| Carbohidratos | 46.68 g |
| Fibra dietética | 4.86 g |
| Azúcares totales | 13.43 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 27.69 g |
| Calcio | 127 mg |
| Potasio | 642 mg |
| Sodio | 751.6 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 4 mg |
| Magnesio | 55 mg |
| Fósforo | 329 mg |
| Selenio | 60 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 82 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |
| Vitamina C | 28 mg |
| Vitamina D | 3 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 11 mcg |
| Folato | 117 mcg |
| Tiamina | 0.4 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 8 mg |
| Colina | 55 mg |
Notas
Sugerencias para servir: ¡Sírvelos con una ensalada de elote de verano, repleta de verduras, y un licuado rápido de mango y plátano para tener la mejor noche de tacos hasta ahora!
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Source
Recipe by: The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica — GOYA Foods
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grilled-fish-tacos-peach-salsa. Federal works are public domain in the United States.