Ensalada de manzana y plátano con cacahuates
Disfruta de un cambio de ritmo fresco y sabroso con una sorprendente mezcla de lechuga, manzanas y plátanos, cubierta con un aderezo de páprika. Esta es una comida rápida y fácil para un día ocupado.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.81 de 5 (378 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1 1/2 tazas
- Proteínas: 2 oz-eq
- Verduras: 3/4 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 12 onzas de mezcla de lechugas
- 2 plátanos maduros
- 2 1/2 manzanas medianas, cortadas en rodajas (14 onzas de manzanas cortadas en rodajas)
- 3/4 de taza de cacahuates tostados en seco sin sal
- Para el aderezo
- 1/3 de taza de yogur natural bajo en grasa
- 2 cucharadas de mayonesa reducida en grasa
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas de páprika
Instrucciones
- Bate los ingredientes del aderezo.
- Corta los plátanos en rodajas.
- En una ensaladera grande, mezcla las lechugas mixtas, las rodajas de plátano y manzana, los cacahuates y el aderezo.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 358.85 |
| Grasa total | 16.35 g |
| Grasa saturada | 2.74 g |
| Grasa monoinsaturada | 8 g |
| Grasa poliinsaturada | 4 g |
| Ácido linoleico | 4 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 2.46 mg |
| Carbohidratos | 47.44 g |
| Fibra dietética | 7.17 g |
| Azúcares totales | 32.75 g |
| Azúcares añadidos | 4 g |
| Proteína | 9.76 g |
| Calcio | 94 mg |
| Potasio | 747 mg |
| Sodio | 102.54 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 89 mg |
| Fósforo | 182 mg |
| Selenio | 5 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 355 mcg |
| Vitamina B6 | 0.4 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 17 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 127 mcg |
| Folato | 70 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 43 mg |
Notas
Sugerencias para servir: Sirve con 8 onzas de leche descremada y una rebanada de pan rústico integral. Consejos sobre cómo seleccionar y almacenar plátanos:
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Fuente
Recipe by: Produce For Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-banana-salad-peanuts. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias