Pasta con atún
Cargado de atún rico en proteínas, verduras nutritivas y pasta recién cocida, este platillo es una comida deliciosa.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.51 de 5 (35 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 2 onzas
- Proteínas: 1 onzas
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 8 onzas de espagueti sin cocer (u otra pasta)
- 1 cucharada de aceite vegetal (o aceite de canola)
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 1/2 taza de brócoli (o calabacita, picada)
- 1 1/2 tazas de salsa para pasta a base de tomate
- 1 lata de atún en agua (5 onzas, escurrido)
- sal (al gusto, opcional)
- queso parmesano (opcional)
- pimienta negra (al gusto, opcional)
Instrucciones
- Lavar las manos con agua y jabón.
- Cocinar el espagueti según las instrucciones del paquete; escurrir.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el brócoli (o calabacita).
- Cocinar hasta que se ablanden.
- Incorporar la salsa para pasta a base de tomate.
- Llevar a ebullición.
- Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 3 minutos.
- Agregar el atún escurrido a la mezcla de salsa.
- Revolver solo lo suficiente para calentar el atún.
- Agregar sal y pimienta al gusto (opcional).
- Agregar el espagueti cocido a la salsa.
- Revolver la mezcla de pasta y salsa hasta que se integren de manera uniforme.
- Opcional: Agregar 2 cucharadas de queso parmesano a la mezcla cocida de pasta y salsa.
- Servir caliente.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 349.99 |
| Grasa total | 5.6 g |
| Grasa saturada | 0.89 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 10.35 mg |
| Carbohidratos | 58.49 g |
| Fibra dietética | 5.19 g |
| Azúcares totales | 5.9 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 16.54 g |
| Calcio | 43 mg |
| Potasio | 484 mg |
| Sodio | 80.72 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 4 mg |
| Magnesio | 56 mg |
| Fósforo | 176 mg |
| Selenio | 63 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 26 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0.7 mcg |
| Vitamina C | 18 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 19 mcg |
| Folato | 212 mcg |
| Tiamina | 0.5 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 7 mg |
| Colina | 32 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tuna-pasta. Federal works are public domain in the United States.