Guisado caliente de frijoles
Los frijoles son alimentos únicos que pueden considerarse como verdura o proteína. Este platillo se prepara rápidamente con frijoles enlatados, pero también se puede hacer con frijoles secos.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/8 de la receta (262g)
- Valoración
- 4.19 de 5 (236 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 1 1/2 oz-eq
- Verduras: 1 1/2 tazas
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res magra (90%)
- 1 cebolla grande (picada)
- 1/4 de taza de azúcar morena (compactada)
- 1/2 taza de cátsup
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 latas de frijoles rojos bajos en sodio (15.5 onzas)
- 1 lata de frijoles con puerco (15 onzas)
- 2 latas de frijoles blancos grandes bajos en sodio (15.5 onzas)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 °F. Cocine la carne molida de res y las cebollas.
- Escurra la grasa.
- Agregue los ingredientes restantes y mezcle.
- Coloque en un molde para cazuela.
- Hornee en el horno a 350 °F durante 30 minutos.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 343.22 |
| Grasa total | 5.07 g |
| Grasa saturada | 1.92 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 32.86 mg |
| Carbohidratos | 51.85 g |
| Fibra dietética | 11.43 g |
| Azúcares totales | 14.66 g |
| Azúcares añadidos | 10 g |
| Proteína | 23.84 g |
| Calcio | 107 mg |
| Potasio | 887 mg |
| Sodio | 506.72 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 4 mg |
| Magnesio | 102 mg |
| Fósforo | 356 mg |
| Selenio | 14 mg |
| Zinc | 4 mg |
| Vitamina A | 6 mcg |
| Vitamina B6 | 0.4 mg |
| Vitamina B12 | 1.1 mcg |
| Vitamina C | 4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 9 mcg |
| Folato | 122 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 4 mg |
| Colina | 100 mg |
Notas
Para mayor comodidad, esta receta incluye frijoles enlatados. Para reducir el sodio, siéntase libre de usar frijoles secos que hayan sido preparados de acuerdo con las instrucciones del empaque.
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Fuente
Recipe by: University of Wisconsin Cooperative Extension Service — Family Living Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/full-beans-hot-dish. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias