Arroz frito con pollo y verduras
La salsa de soya baja en sodio y el ajo en polvo crean un sabor delicioso para este platillo de arroz integral, verduras y pollo.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 taza, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.50 de 5 (58 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 1 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal (O aceite de cocina de su elección)
- 3 tazas de arroz integral cocido
- 1 zanahoria (cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada)
- 1/2 pimiento morrón (picado)
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de brócoli picado
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 huevos medianos (batidos)
- 3/4 de taza de pollo cocido en trozos del tamaño de un bocado
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue el arroz y mueva durante 5 minutos.
- Incorpore la zanahoria, el pimiento morrón, la cebolla, el brócoli, la salsa de soya, la pimienta negra y el ajo en polvo.
- Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
- Retire la mezcla de la sartén.
- Vierta los huevos en la sartén y revuélvalos.
- Regrese la mezcla de verduras y el arroz a la sartén y mezcle con los huevos revueltos.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté caliente.
- Refrigere las sobras.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 233.1 |
| Grasa total | 7.97 g |
| Grasa saturada | 1.58 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 3 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 85.17 mg |
| Carbohidratos | 29.15 g |
| Fibra dietética | 2.5 g |
| Azúcares totales | 1.74 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 10.99 g |
| Calcio | 25 mg |
| Potasio | 285 mg |
| Sodio | 236.25 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 54 mg |
| Fósforo | 195 mg |
| Selenio | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 110 mcg |
| Vitamina B6 | 0.4 mg |
| Vitamina B12 | 0.2 mcg |
| Vitamina C | 15 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 16 mcg |
| Folato | 34 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 84 mg |
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Source
Recipe by: Adapted from Fried Rice , Colorado State University and University of California at Davis. Eating Smart Being Active Recipes.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fried-rice-chicken-vegetables. Federal works are public domain in the United States.