Ensalada de pasta con pollo

Las verduras coloridas, los frijoles negros y la pasta hacen que esta ensalada sea saludable, sabrosa y llenadora. Prepárela con varias horas de anticipación y déjela enfriar en el refrigerador para una cena rápida de verano.

Rinde

7 porciones

Tamaño de la porción

1/7 de la receta

Valoración

3.36 de 5 (80 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1/2 onzas
• Proteínas: 1 1/2 onzas
• Verduras: 1 tazas

Ingredientes

• 2 tazas de pasta pequeña cocida
• 1 1/2 tazas de pollo enlatado, escurrido
• 1 taza de pimiento morrón picado en cubos
• 1/2 taza de cebollín rebanado
• 1 taza de calabacita amarilla rallada
• 1/2 taza de granos de elote enlatados, bajos en sodio, escurridos
• 1/2 taza de chícharos congelados, descongelados
• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, bajos en sodio, enjuagados y escurridos
• 1/2 taza de aderezo italiano sin grasa

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escúrrala y enjuáguela.
3. Combine los primeros ocho ingredientes (desde la pasta hasta los frijoles negros) en un tazón grande.
4. Mezcle suavemente con el aderezo para ensaladas.
5. Refrigere durante varias horas para que se mezclen los sabores.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Color Me Healthy — North Carolina Department of Public Health and North Carolina Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-pasta-salad. Federal works are public domain in the United States.