Arroz integral con pollo y verduras chisporroteantes

¡Este tazón de arroz con verduras y pollo es fácil de preparar y atractivo tanto para niños como para adultos!

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1/4 de la receta

Valoración

3.91 de 5 (240 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 2 onzas
• Proteínas: 2 1/2 onzas
• Verduras: 1 tazas

Ingredientes

• 3 tazas de arroz integral cocido caliente
• 3 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
• 1/4 de taza de agua
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 1/2 cucharadas de aceite de canola o de maíz
• 16 onzas de pechuga de pollo sin hueso (cortada en cubos de 1 pulgada)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cebolla blanca pequeña, cortada en gajos pequeños (de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor)
• 3 zanahorias medianas, peladas y finamente rebanadas (1 taza en total)
• 1 1/2 tazas de ramilletes pequeños de brócoli
• 1 pimiento morrón rojo mediano (cortado en trozos de 1 pulgada)

Instrucciones

1. Mezcle la salsa de soya, el agua, la miel y la fécula de maíz en un tazón pequeño; reserve.
2. Caliente el aceite en un wok o sartén grande.
3. Agregue el ajo picado; saltee aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo esté dorado.
4. Agregue el pollo; cocine de 5-6 minutos, luego mueva el pollo hacia un lado.
5. Agregue las cebollas al centro del sartén; cocine hasta que estén ligeramente tiernas y muévalas a un lado.
6. Continúe con las zanahorias, el brócoli y los pimientos por separado, colocando cada uno en el centro del sartén, cocinando hasta que estén ligeramente tiernos y moviéndolos a un lado.
7. Vierta la mezcla de salsa de soya en el centro del sartén.
8. Dejando los otros ingredientes a los lados del sartén, revuelva la salsa hasta que espese.
9. Mezcle todo con las verduras y el pollo.
10. Sirva inmediatamente sobre el arroz integral cocido.

Nutrición por porción

Notas

Sugerencias para servir: Sirva con un vaso de 8 onzas de leche descremada.

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Source

Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/brown-rice-sizzling-chicken-and-vegetables. Federal works are public domain in the United States.