Bolsitas de pan pita tailandesas con frutas

¿Aburrido del mismo sándwich de siempre en el almuerzo? Dale vida a tus almuerzos para llevar con esta bolsita de pan pita de influencia tailandesa: una sorprendente mezcla de frutas, espinacas y salsa de cacahuate envuelta en una bolsita de pan pita muy fácil de transportar.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1/4 de la receta

Valoración

3.69 de 5 (183 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1/4 tazas
• Frutas: 1/2 tazas
• Granos: 2 1/2 onzas
• Proteínas: 2 onzas
• Verduras: 1/4 tazas

Ingredientes

• 1 lata de ensalada de frutas tropicales en 100% jugo (15 onzas)
• 4 bolsitas de pan pita integral
• 4 tazas de espinacas frescas (troceadas)
• 1/4 taza de cilantro fresco (opcional)
• Para untar:
• 3 cucharadas de jugo reservado de la ensalada de frutas tropicales
• 1/2 taza de crema de cacahuate natural, crujiente o con trozos
• 3 cucharadas de queso crema sin grasa
• 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

Instrucciones

1. En un colador sobre un tazón, escurra bien la ensalada de frutas; reserve 3 cucharadas de jugo.
2. En un tazón pequeño, bata el jugo reservado, la crema de cacahuate, el queso crema y la salsa de soya.
3. Coloque la fruta escurrida, las espinacas y el cilantro (si lo desea) en un tazón; mezcle suavemente.
4. Agregue la salsa y revuelva.
5. Corte una pequeña porción de cada pan pita.
6. Introduzca la rebanada cortada en el fondo del pan pita.
7. Rellene cada bolsita de pan pita con la mezcla de frutas y espinacas.
8. Envuelva individualmente en plástico adherente y refrigere.
9. Se conservará bien durante la noche.

Nutrición por porción

Notas

Idea para ahorrar tiempo: Compre bolsitas de pan pita preabiertas

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Source

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fruity-thai-pita-pockets. Federal works are public domain in the United States.