Sándwich de ensalada de atún y manzana

Dale vida a tu sándwich de la hora del almuerzo con una mezcla refrescante de atún, manzanas, pasas y nueces.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 sándwich

Valoración

3.57 de 5 (270 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Frutas: 3/4 tazas
• Granos: 2 1/2 onzas
• Proteínas: 3 1/2 onzas
• Verduras: 1/4 tazas

Ingredientes

• 1 manzana (como Fuji o Pink Lady Washington)
• 1 lata de 12 onzas de atún claro en trozos, escurrido
• 2 cucharadas de yogur natural bajo en grasa
• 2 cucharadas de mayonesa ligera
• 1/2 taza de pasas (o higos picados)
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
• 1/2 cucharadita de curry en polvo (opcional)
• 8 hojas de lechuga (Bibb, romana, verde o de hoja roja)
• 8 rebanadas de pan integral

Instrucciones

1. Corta la manzana en cuartos; quita el corazón y pícala.
2. En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes de la ensalada, excepto el atún.
3. Incorpora suavemente el atún.
4. Prepara los sándwiches usando lechuga y pan integral (tostado, si lo deseas), y rellénalos con la ensalada de atún y manzana.

Nutrición por porción

Notas

Sugerencias para servir: Sirve con un vaso de 8 onzas de jugo de naranja 100%.

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Source

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tuna-apple-salad-sandwich. Federal works are public domain in the United States.