Bagre cajún
¡El bagre se empaniza con harina de maíz y se hornea para agregar sabor y textura crujiente de una manera más saludable!
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 filete
- Valoración
- 3.67 de 5 (6 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 2 1/2 oz-eq
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- Aceite en aerosol
- 1/4 taza de harina de maíz (aproximadamente 4 cucharadas)
- 1/2 cucharada de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3/4 cucharadita de sazonador de pimienta con limón, sin sal añadida
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 libra de filetes de bagre, congelados, descongelados, escurridos (aproximadamente 4 filetes)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400°F.
- Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Combine la harina de maíz y las especias en un plato hondo.
- Pase cada filete por la mezcla de harina de maíz.
- Cubra de manera uniforme.
- Coloque los filetes en la bandeja para hornear.
- Hornee de 20–25 minutos, volteando el bagre a la mitad del tiempo.
- El bagre debe alcanzar una temperatura interna final de cocción de 145 F medida con un termómetro de alimentos antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 147.57 |
| Grasa total | 6.11 g |
| Grasa saturada | 1.33 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 52.39 mg |
| Carbohidratos | 7.09 g |
| Fibra dietética | 1.07 g |
| Azúcares totales | 0.18 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 15.51 g |
| Calcio | 15 mg |
| Potasio | 344 mg |
| Sodio | 234.97 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 31 mg |
| Fósforo | 220 mg |
| Selenio | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 23 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 4 mcg |
| Folato | 13 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 65 mg |
Notas
Esta receta contiene uno o más ingredientes considerados tradicionales o indígenas de las comunidades nativas americanas en ciertas regiones de América del Norte.
Recetas que también te pueden gustar
- Ramo de pera con crema de cacahuate y mermelada
- Pan de maíz saludable para el alma
- Copas de elote y pimiento
- Verduras a la parrilla
- Pilaf de cebada
- Pollo en 2 pasos
- Ensalada marinada de tres frijoles
- Rollitos de verduras
Fuente
Recipe by: Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cajun-catfish. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias