Ensalada marinada de tres frijoles
Los frijoles, el apio y la cebolla hacen una deliciosa ensalada marinada que disfrutará toda la familia. Pruébela con nuestro aderezo italiano ligero.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 1/3 taza
- Valoración
- 3.09 de 5 (33 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1 1/4 tazas
Ingredientes
- 1/2 lata de frijoles cannellini (blancos) bajos en sodio (lata de 15.5 onzas)
- 1/2 lata de ejotes cortados bajos en sodio (lata de 14.5 onzas)
- 1/2 lata de frijoles rojos bajos en sodio (lata de 15.5 onzas)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1/2 taza de apio (picado)
- 1 receta de aderezo italiano ligero
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Escurra los frijoles enlatados.
- Para reducir el sodio, enjuague los frijoles bajo el chorro de agua.
- Pele y pique la cebolla.
- En un tazón grande, combine los frijoles cannellini, los ejotes, los frijoles rojos, la cebolla y el apio.
- Vierta el aderezo italiano sobre las verduras y mezcle ligeramente.
- Cubra el tazón y marine en el refrigerador durante al menos una hora.
- La ensalada se puede dejar en el refrigerador toda la noche.
- Escurra antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 146.47 |
| Grasa total | 2.13 g |
| Grasa saturada | 0.42 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0.11 mg |
| Carbohidratos | 25.19 g |
| Fibra dietética | 7.37 g |
| Azúcares totales | 4.53 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 7.83 g |
| Calcio | 77 mg |
| Potasio | 484 mg |
| Sodio | 196.8 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 56 mg |
| Fósforo | 158 mg |
| Selenio | 3 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 13 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 30 mcg |
| Folato | 84 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 43 mg |
Notas
Duplique la receta para usar la lata entera de frijoles.\n\nDecore con perejil si lo desea.
Recetas que también te pueden gustar
- Paletas Heladas de Pera
- Paquetes de verduras a la parrilla
- Verduras a la parrilla
- Pera en salsa de naranja
- Dip Ranch Bajo en Grasa
- Minestrone de lentejas
- Conejo de pera
- Puré de chirivías y papas
Source
Recipe by: The Texas A&M University System — Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/marinated-three-bean-salad. Federal works are public domain in the United States.