Cacerola de lentejas al horno
Las lentejas al horno, las verduras y el queso hacen una cena vegetariana completa en un solo plato.
- Rinde
- 5 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/5 de la receta (216g)
- Valoración
- 3.73 de 5 (463 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 tazas
- Verduras: 1 1/4 tazas
Ingredientes
- 1 taza de lentejas, enjuagadas
- 3/4 de taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta negra molida (1/4 de cucharadita, opcional)
- ajo en polvo (1/4 de cucharadita, opcional)
- 1/2 taza de cebolla mediana, picada
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates, bajos en sodio
- 2 zanahorias medianas, finamente rebanadas
- 1/2 taza de queso cheddar, rallado
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 °F. Combine las lentejas, el agua, los condimentos, la cebolla y los tomates.
- Coloque en un molde para cacerola de 2 cuartos de galón.
- Cubra bien con una tapa o papel de aluminio.
- Hornee a 350 °F durante 30 minutos.
- Retire del horno y agregue las zanahorias.
- Revuelva.
- Cubra y hornee por 30 minutos más.
- Retire la tapa y espolvoree el queso por encima.
- Hornee sin cubrir durante 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 203.7 |
| Grasa total | 4.54 g |
| Grasa saturada | 2.26 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 11.3 mg |
| Carbohidratos | 29.16 g |
| Fibra dietética | 11.3 g |
| Azúcares totales | 5.9 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 13.69 g |
| Calcio | 140 mg |
| Potasio | 672 mg |
| Sodio | 338.55 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 4 mg |
| Magnesio | 56 mg |
| Fósforo | 278 mg |
| Selenio | 7 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 236 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 14 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 8 mcg |
| Folato | 206 mcg |
| Tiamina | 0.7 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 47 mg |
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Source
Recipe by: Let’s Make Meatless Meals — University of Wisconsin Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-lentils-casserole. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.