Pizzas de tortilla

Estas mini pizzas combinan los sabores de los tacos con la diversión y variedad de la pizza. Un favorito tanto para niños como para adultos.

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1 pizza preparada, 1/6 de la receta

Valoración

3.40 de 5 (167 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1/4 tazas
• Granos: 1 1/2 onzas
• Verduras: 1 tazas

Ingredientes

• 12 tortillas de maíz (de 4 pulgadas) (o tortillas de harina)
• 1 cucharadita de aceite vegetal (o aceite de cocina de su elección o margarina)
• 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos sin grasa y bajos en sodio
• 1/4 de taza de cebolla, picada
• 2 onzas de chiles verdes frescos o enlatados, en cubos
• 3 cucharadas de salsa roja para tacos
• 3 tazas de verduras, picadas (pruebe con brócoli, champiñones, espinacas y pimiento morrón rojo, o use sus verduras favoritas)
• 1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado
• cilantro (1/2 taza picado, fresco, opcional)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Barnice un lado de dos tortillas con agua.
3. Presione los lados húmedos de las tortillas entre sí para formar una base gruesa para la pizza.
4. Barnice el exterior de las tortillas con una pequeña cantidad de aceite o margarina.
5. Dore uniformemente ambos lados en una sartén caliente.
6. Repita con el resto de las tortillas.
7. Reserve.
8. Caliente los frijoles refritos, la cebolla y la mitad de los chiles juntos en una cacerola mediana, revolviendo ocasionalmente.
9. Retire del fuego.
10. Unte aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de frijoles en cada pizza de tortilla.
11. Espolvoree con 1/2 cucharada de salsa para tacos, luego cubra con 1/2 taza de las verduras picadas, 1 cucharadita de chiles y 1 cucharada de queso para cada pizza.
12. Regrese a la sartén y caliente hasta que el queso se derrita.
13. Decore con cilantro, si lo desea.
14. Sirva inmediatamente.

Nutrición por porción

Notas

Se usaron tortillas de maíz para el análisis de nutrientes. El uso de tortillas de harina cambiará la información nutricional.

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Source

Recipe by: Healthy Latino Recipes Made with Love — California Department of Health Services — California Latino 5-A-Day Campaign

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tortilla-pizzas. Federal works are public domain in the United States.