Cacerola de papa rápida y fácil
Este platillo de papa tiene mucho sabor con queso cheddar bajo en grasa, cebollas, sazonador de hierbas italianas y mostaza Dijon.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 porción
- Valoración
- 3.26 de 5 (88 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/2 tazas
- Verduras: 1 tazas
Ingredientes
- 3 1/2 papas Yukon Gold, cortadas en rebanadas muy delgadas
- 1 taza de cebolla, cortada en cuartos y en rebanadas delgadas
- 1 taza de queso cheddar fuerte bajo en grasa, rallado
- 1/2 cucharadita de sazonador de hierbas italianas
- 1/2 taza de caldo o caldo bajo en sodio
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- aceite de cocina en aerosol antiadherente
Instrucciones
- Rocíe un molde para hornear de 8 pulgadas apto para microondas con aceite de cocina en aerosol antiadherente.
- Coloque 1/3 de las papas y 1/2 de las cebollas en el fondo del molde y espolvoree con 1/3 del queso y 1/2 de las hierbas.
- Repita las capas, luego cubra con el último 1/3 de las papas, acomodándolas de manera que quede una capa sólida de papas sin huecos; espolvoree con el queso restante.
- Mezcle el caldo, la mostaza Dijon y la sal de ajo, y vierta sobre las papas.
- Cubra con plástico adherente y cocine en el microondas en potencia ALTA hasta que la temperatura interna registre 165 °F en un termómetro de alimentos, aproximadamente 20 minutos.
- Use guantes para horno o una toalla para retirar el molde del microondas; retire la cubierta con cuidado debido a la acumulación de vapor y sirva.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 168.29 |
| Grasa total | 4.16 g |
| Grasa saturada | 2.45 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 14.31 mg |
| Carbohidratos | 24.54 g |
| Fibra dietética | 2.73 g |
| Azúcares totales | 2.42 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 8.42 g |
| Calcio | 166 mg |
| Potasio | 609 mg |
| Sodio | 229.51 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 37 mg |
| Fósforo | 184 mg |
| Selenio | 8 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 28 mcg |
| Vitamina B6 | 0.4 mg |
| Vitamina B12 | 0.3 mcg |
| Vitamina C | 11 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 2 mcg |
| Folato | 36 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 20 mg |
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Source
Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-and-easy-potato-casserole. Federal works are public domain in the United States.