Muffins de hojuelas de salvado con pasas
Prueba estos muffins de salvado y trigo integral para un comienzo rápido y saludable de tu día.
- Rinde
- 10 muffins
- Tamaño de la porción
- 1 muffin
- Valoración
- 4.00 de 5 (62 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de todo uso
- 3/4 taza de harina de trigo integral
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de azúcar
- 1 3/4 tazas de cereal de hojuelas de salvado con pasas
- 1 huevo
- 1 taza de suero de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o el aceite de cocina de tu elección)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Precalienta el horno a 425 °F. Rocía o engrasa el fondo de un molde para muffins.
- Coloca la harina en un tazón grande.
- Agrega la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
- Mezcla bien.
- Incorpora el cereal de hojuelas de salvado.
- Mezcla bien.
- Haz un pozo en el centro de la mezcla y reserva.
- En otro tazón, bate el huevo, el suero de leche y el aceite.
- Vierte la mezcla de huevo en el pozo de la mezcla de cereal y revuelve hasta que todos los ingredientes estén húmedos.
- No mezcles de más.
- Llena los moldes a 2/3 de su capacidad.
- Hornea de 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
- Si no se consumen de inmediato, envuelve los muffins horneados en papel aluminio o en una bolsa de plástico y guárdalos en el congelador.
- Descongela durante 15 segundos en el microondas o durante la noche en el refrigerador.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 177.99 |
| Grasa total | 4.55 g |
| Grasa saturada | 1.07 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 23.23 mg |
| Carbohidratos | 30.71 g |
| Fibra dietética | 2.43 g |
| Azúcares totales | 14.31 g |
| Azúcares añadidos | 12 g |
| Proteína | 4.09 g |
| Calcio | 37 mg |
| Potasio | 101 mg |
| Sodio | 379.64 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 20 mg |
| Fósforo | 79 mg |
| Selenio | 12 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 20 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.3 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 3 mcg |
| Folato | 49 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 25 mg |
Notas
Sustituto para el suero de leche: Agrega 1 cucharada de vinagre o jugo de limón a 1 taza de leche.
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bran-flake-raisin-muffins. Federal works are public domain in the United States.