Cacerola de papa y col a la estufa

Una comida fácil y sin carne hecha con papas, col, nueces de su elección y queso.

Rinde

5 porciones

Tamaño de la porción

1/5 de la receta

Valoración

3.71 de 5 (48 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 3/4 tazas
• Proteínas: 1/2 onzas
• Verduras: 1 1/2 tazas

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal (o aceite de cocina de su elección)
• 1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes
• 4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
• 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 tazas de col verde, rallada
• 1 taza de queso suizo, rallado
• 1/4 de taza de nueces, picadas

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Caliente el aceite en una sartén grande o un horno holandés.
3. Agregue las cebollas y revuelva a fuego medio hasta que estén doradas.
4. Agregue las papas y el caldo de pollo.
5. Tape bien, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas.
6. Agregue la col, tape y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
7. Retire la tapa, espolvoree con el queso y las nueces.
8. Deje reposar solo hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Adapted from Stove Top Casserole — Oregon’s Healthy Harvest Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stove-top-potato-and-cabbage-casserole. Federal works are public domain in the United States.