Estofado bosnio

Este sustancioso estofado de carne de res y verduras es una comida llenadora para una noche fría. Sirva con pan pita de trigo integral.

Rinde

10 porciones

Tamaño de la porción

1/10 de la receta (411g)

Valoración

3.38 de 5 (26 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Proteínas: 2 onzas
• Verduras: 2 tazas

Ingredientes

• 2 1/4 libras de carne de res para estofado
• 1 cabeza de col
• 2 1/2 zanahorias grandes (2 o 3)
• 3 1/2 jitomates frescos grandes
• 3 1/2 papas grandes
• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 1/2 cucharada de aceite vegetal (o aceite de cocina de su elección)
• 1/2 cucharada de vinagre
• sal y pimienta (al gusto, opcional)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Pique todas las verduras.
3. Combine con la carne y los condimentos en una olla grande.
4. Agregue suficiente agua para cubrir completamente la mezcla y añada el aceite y el vinagre.
5. Cocine, tapado, de dos a tres horas a fuego bajo hasta que todo esté bien cocido.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bosnian-pot. Federal works are public domain in the United States.

This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.