Lentejas horneadas con miel

¡Este platillo fuerte dulce y salado está lleno de fibra, proteína y potasio!

Rinde

7 porciones

Tamaño de la porción

1 taza, 1/7 de la receta

Valoración

3.14 de 5 (59 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Proteínas: 1 onzas
• Verduras: 1 tazas

Ingredientes

• 2 tazas de lentejas (crudas, 1 libra)
• hoja de laurel (1 pequeña, opcional)
• 5 tazas de agua
• 1 taza de zanahorias (picadas)
• 1/2 taza de cebollas (picadas)
• 1 taza de agua
• 1/2 libra de carne molida de res (90% magra)
• 1/3 de taza de miel*
• 1 cucharadita de hierbas (frescas o secas)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Combine las lentejas enjuagadas, la hoja de laurel y 5 tazas de agua en una cacerola grande.
3. Lleve a ebullición.
4. Cubra bien y reduzca el fuego.
5. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. No escurra.
7. Después de cocinar, deseche la hoja de laurel.
8. Pique la cebolla.
9. Combine las cebollas y las zanahorias con 1 taza de agua.
10. Agregue a las lentejas y mezcle en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
11. Dore la carne molida de res (si la usa).
12. Escurra y deseche la grasa.
13. Agregue la carne a la mezcla de lentejas.
14. Vierta la miel sobre toda la cazuela.
15. Agregue hierbas si lo desea.
16. Cubra bien con papel de aluminio y hornee durante una hora a 350 °F.

Nutrición por porción

Notas

* Los niños menores de un año no deben consumir miel.

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Source

Recipe by: Michigan State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/honey-baked-lentils. Federal works are public domain in the United States.