Cacerola rápida de atún
Esta cacerola cremosa se puede preparar fácilmente con anticipación. Disfrútela con camotes asados o calabaza de invierno para una comida colorida.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.09 de 5 (65 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 1 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 5 onzas de fideos de huevo (anchos)
- 1 lata de crema de champiñones, baja en sodio (10.75 onzas)
- 1/3 taza de leche descremada
- 1 lata de atún (6.5 onzas, envasado en agua, escurrido)
- 1 taza de chícharos (congelados)
- pan molido (1 taza, opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 °F. Lleve a ebullición 1 quart de agua en una olla grande y cocine los fideos de huevo en el agua por 2 minutos.
- Tape la olla, retírela del fuego y deje reposar por 10 minutos.
- Mientras tanto, mezcle el agua, la sopa y la leche en un tazón.
- Combine el atún y los chícharos con la mezcla y viértala en un molde para cacerola de 1 quart.
- Escurra bien los fideos y combínelos con la mezcla de atún.
- Espolvoree la parte superior con pan molido si lo desea.
- Hornee por 30 minutos.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 152.85 |
| Grasa total | 2.39 g |
| Grasa saturada | 0.59 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 26.85 mg |
| Carbohidratos | 24.06 g |
| Fibra dietética | 2.25 g |
| Azúcares totales | 3.16 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 8.89 g |
| Calcio | 42 mg |
| Potasio | 295 mg |
| Sodio | 261.85 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 28 mg |
| Fósforo | 134 mg |
| Selenio | 29 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 45 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0.6 mcg |
| Vitamina C | 3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 7 mcg |
| Folato | 108 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 4 mg |
| Colina | 36 mg |
Notas
Para reducir el contenido de sodio, use crema de champiñones reducida en sodio.
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Source
Recipe by: Healthy Cookbook for African American Populations — Recipe by Tara Caulder, Soaad Ali, and Laide Bello — (Supervised by Dr. Mira Mehta and Terri Kieckhefer)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-tuna-casserole. Federal works are public domain in the United States.