Calabaza bellota dulce
La calabaza horneada y luego sazonada con canela y nuez moscada le da a este platillo un sabor a otoño.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 de una calabaza preparada, 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.30 de 5 (40 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1 taza
Ingredientes
- 2 calabazas bellota
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque cada calabaza en el microondas.
- Caliente durante 1 1/2 minutos a potencia alta.
- Esto suavizará la calabaza y hará que sea más fácil de cortar.
- Corte cada calabaza a la mitad.
- Retire las semillas y afloje las fibras del centro.
- Coloque la calabaza en una charola para hornear sin engrasar.
- El lado cortado de la calabaza debe quedar hacia arriba, y la parte no cortada de la calabaza debe tocar la charola.
- Vierta 2 cucharadas de jugo en cada mitad de la calabaza.
- Extiéndalo uniformemente en el interior de cada calabaza.
- Hornee a 400 grados F de 30 a 45 minutos, hasta que esté tierna.
- Sazone con canela y nuez moscada y sirva.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 84.88 |
| Grasa total | 0.81 g |
| Grasa saturada | 0.17 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 19.9 g |
| Fibra dietética | 5.61 g |
| Azúcares totales | 8.57 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 1.92 g |
| Calcio | 50 mg |
| Potasio | 501 mg |
| Sodio | 2.38 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 28 mg |
| Fósforo | 42 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 478 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 27 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 8 mcg |
| Folato | 46 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 21 mg |
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Fuente
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-acorn-squash. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias