Salteado de repollo
Este salteado de verduras en un solo sartén tiene repollo, pimientos verdes, cebolla y ajo; es rápido de hacer y está lleno de sabor.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 taza, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.62 de 5 (29 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1 1/4 tazas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal (o aceite de cocina de su elección)
- 1 taza de cebolla picada
- 2 pimientos verdes medianos, picados
- 1 cabeza pequeña de repollo, picada
- 2 dientes de ajo, picados (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
- 2 cucharadas de salsa de soya, baja en sodio
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave los pimientos verdes y el repollo antes de picarlos.
- Caliente el aceite en un sartén grande.
- Agregue las cebollas, los pimientos, el repollo y el ajo al sartén y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregue la salsa de soya y revuelva hasta que la salsa hierva.
- Refrigere las sobras.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 84.47 |
| Grasa total | 2.6 g |
| Grasa saturada | 0.4 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 14.35 g |
| Fibra dietética | 4.74 g |
| Azúcares totales | 7.19 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 3.12 g |
| Calcio | 73 mg |
| Potasio | 381 mg |
| Sodio | 220.65 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 28 mg |
| Fósforo | 64 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 16 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 77 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 120 mcg |
| Folato | 68 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 22 mg |
Notas
Se utilizaron dos dientes de ajo y 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio en el análisis nutricional.
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Fuente
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cabbage-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias