Calabaza horneada con manzanas y especias
¡Qué deliciosa guarnición de otoño! Use sus variedades favoritas de manzanas y calabaza de invierno para esta sabrosa receta.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.73 de 5 (70 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/4 tazas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de calabaza de invierno (bellota, butternut o Hubbard)
- 1 1/2 tazas de manzanas (Macintosh, Granny Smith o Rome)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Lave y prepare la calabaza y las manzanas (para obtener más fibra, deje la cáscara en las manzanas).
- Corte la calabaza y las manzanas en rebanadas.
- Alterne capas de calabaza y manzanas en un molde de 8x8 pulgadas; termine con las manzanas.
- Espolvoree las especias sobre la capa superior.
- Cubra con papel de aluminio.
- Hornee en el horno precalentado de 45 a 60 minutos, hasta que la calabaza esté suave.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 39.5 |
| Grasa total | 0.29 g |
| Grasa saturada | 0.09 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 9.45 g |
| Fibra dietética | 2.32 g |
| Azúcares totales | 5.43 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 0.52 g |
| Calcio | 17 mg |
| Potasio | 154 mg |
| Sodio | 0.69 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 9 mg |
| Fósforo | 13 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 130 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 3 mcg |
| Folato | 10 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 6 mg |
Notas
Aprenda más sobre: Calabaza de invierno Manzanas
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Source
Recipe by: Adapted from Baked Squash with Apples and Spices — Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters — University of Massachusetts Extension — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-squash-apple-spices. Federal works are public domain in the United States.