Camote y Manzana al Horno
Disfruta del sabor del otoño con la combinación de camotes y manzanas en esta deliciosa guarnición. Sirve con pollo o pavo asado y una ensalada verde grande.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 3/4 de taza, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.59 de 5 (32 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/2 taza
- Proteínas: 1/2 oz-eq
- Verduras: 3/4 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de camotes enlatados, escurridos (reserve 2 cucharadas del líquido)
- 2 tazas de manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 6 cucharaditas de azúcar mascabado (2 cucharadas, compactas)
- 1/3 de taza de nueces picadas (pecanas, de Castilla o de cualquier otro tipo)
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque los camotes y las manzanas en un molde para hornear.
- Vierta las 2 cucharadas reservadas del líquido de los camotes sobre la mezcla.
- Mezcle el azúcar mascabado, las nueces, la harina y la mantequilla derretida en un tazón pequeño.
- Espolvoree sobre la parte superior de la mezcla de camote y manzana.
- Hornee de 20 a 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 257.89 |
| Grasa total | 8.22 g |
| Grasa saturada | 2.82 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 10.18 mg |
| Carbohidratos | 44.15 g |
| Fibra dietética | 4.09 g |
| Azúcares totales | 17.02 g |
| Azúcares añadidos | 4 g |
| Proteína | 3.28 g |
| Calcio | 43 mg |
| Potasio | 531 mg |
| Sodio | 79.19 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 42 mg |
| Fósforo | 94 mg |
| Selenio | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 615 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 40 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 5 mcg |
| Folato | 34 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 24 mg |
Notas
Las manzanas Granny Smith suelen funcionar mejor en esta receta.
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Fuente
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-and-apple-bake. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias