Shirini
Un sabroso postre de calabaza que deleitará a sus compañeros de cena. Tenga cuidado al preparar el almíbar, ya que estará extremadamente caliente.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.40 de 5 (5 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 1/2 oz-eq
- Verduras: 1/2 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de agua
- 4 calabazas de invierno (1 1/4 libras de calabaza butternut, bellota o calabaza)
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Hierva el azúcar y el agua hasta que se forme un almíbar espeso en una cacerola mediana.
- Lave la calabaza, pélela, quítele las semillas, córtela en trozos y cocínela en el almíbar hasta que esté muy espesa y casi todo se haya absorbido.
- Acomode la calabaza en un plato y decore con nueces y canela (opcional).
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 262.46 |
| Grasa total | 6.93 g |
| Grasa saturada | 0.67 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 5 g |
| Ácido linoleico | 4 g |
| Ácido α-linolénico | 1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 50.06 g |
| Fibra dietética | 3.01 g |
| Azúcares totales | 44.47 g |
| Azúcares añadidos | 42 g |
| Proteína | 2.24 g |
| Calcio | 30 mg |
| Potasio | 237 mg |
| Sodio | 2.43 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 26 mg |
| Fósforo | 50 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 207 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 8 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 4 mcg |
| Folato | 26 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 12 mg |
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Fuente
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/shirini. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias