Sándwich de atún con verduras para picnic
Es hora de elevar el nivel del clásico sándwich de atún. Realza el sabor con jugo de limón y mostaza Dijon. ¡Las verduras de temporada en la mezcla cumplen una doble función: sabor y color!
- Rinde
- 6 sándwiches
- Tamaño de la porción
- 1 sándwich
- Valoración
- 3.67 de 5 (6 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 2 1/2 onzas
- Proteínas: 2 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 12 onzas de atún albacora
- 1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/4 de taza de zanahorias, ralladas
- 1/4 de taza de pimientos morrones rojos, finamente rebanados
- 1/4 de taza de apio, picado en cubos
- 6 hojas de lechuga romana, troceadas a la mitad
- 12 rebanadas de pan de trigo integral
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón pequeño, mezcle el atún, la mayonesa, la mostaza Dijon y el jugo de limón.
- Incorpore las zanahorias, los pimientos morrones rojos y el apio.
- Coloque 6 hojas troceadas de lechuga romana sobre la mitad de las rebanadas de pan de trigo integral.
- Distribuya con una cuchara la mezcla de atún sobre las hojas de lechuga.
- Coloque otra hoja de lechuga troceada sobre cada sándwich de atún y cubra con otra rebanada de pan.
- Envuelva los sándwiches en plástico adherente de colores o papel encerado y manténgalos fríos. ¡Sus sándwiches ya están listos para el picnic!
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 266.02 |
| Grasa total | 5.63 g |
| Grasa saturada | 1.03 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 3 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.3 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 22.08 mg |
| Carbohidratos | 33.8 g |
| Fibra dietética | 5.06 g |
| Azúcares totales | 4.33 g |
| Azúcares añadidos | 4 g |
| Proteína | 20.21 g |
| Calcio | 140 mg |
| Potasio | 360 mg |
| Sodio | 600.68 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 3 mg |
| Magnesio | 75 mg |
| Fósforo | 246 mg |
| Selenio | 59 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 111 mcg |
| Vitamina B6 | 0.4 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |
| Vitamina C | 10 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 30 mcg |
| Folato | 44 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 9 mg |
| Colina | 41 mg |
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Source
Recipe by: Created by the Grain Foods Foundation, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tuna-veggie-picnic-sandwich. Federal works are public domain in the United States.