Pan de sartén de jardín
Los plátanos hacen que este pan sea húmedo y le añaden un sabor extra. Sírvalo con una ensalada o plato principal, o cómalo en cualquier momento.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 porción
- Valoración
- 3.50 de 5 (8 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/2 tazas
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 1/2 onzas
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina de todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 plátanos maduros, machacados
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de mezcla de huevo (o 1 huevo)
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces, picadas
- aceite de cocina en aerosol antiadherente
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 °F. En un tazón mediano, combine la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Reserve.
- En un tazón pequeño, combine los plátanos, el agua y la mezcla de huevo.
- Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Incorpore la mezcla de plátano a la mezcla de harina de maíz.
- Mezcle hasta que los ingredientes secos estén humedecidos.
- Incorpore suavemente las pasas y las nueces.
- Rocíe ligeramente un sartén mediano o un molde para hornear con aceite de cocina en aerosol antiadherente.
- Vierta la masa con una cuchara en el sartén o molde para hornear.
- Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que el pan esté dorado y se separe de los bordes.
- Un palillo de madera o un tenedor limpio insertado en el centro del pan debe salir limpio.
- Corte en cuatro rebanadas iguales y sirva caliente o frío.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 260.15 |
| Grasa total | 6.34 g |
| Grasa saturada | 0.83 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 4 g |
| Ácido linoleico | 3 g |
| Ácido α-linolénico | 0.7 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 20.38 mg |
| Carbohidratos | 47.24 g |
| Fibra dietética | 3.56 g |
| Azúcares totales | 16.82 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 5.39 g |
| Calcio | 92 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 284.99 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 57 mg |
| Fósforo | 136 mg |
| Selenio | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 6 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 8 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 1 mcg |
| Folato | 68 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 31 mg |
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations — Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garden-pan-bread. Federal works are public domain in the United States.