Camotes con jarabe de maple
Los camotes, el jarabe de maple, el jugo de naranja y el yogur son una combinación ganadora en este platillo fácil que se puede preparar en el microondas.
- Rinde
- 2 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 de la receta (162g)
- Valoración
- 3.39 de 5 (88 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 2 camotes grandes
- 2 cucharadas de yogur sin grasa
- 1 cucharada de jarabe de maple
- 1/16 de taza de jugo de naranja (1 cucharada)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Pinche la piel de los camotes con un tenedor.
- Cocine en el microondas a potencia alta de 3 a 4 minutos hasta que estén suaves y se puedan perforar fácilmente con un cuchillo.
- Saque la pulpa con una cuchara y colóquela en un tazón mediano.
- Machaque la pulpa y mezcle el yogur, el jarabe de maple y el jugo de naranja.
- Transfiera a un tazón para servir apto para microondas y caliéntelo en el microondas de 1 a 2 minutos para que se caliente por completo.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 129.7 |
| Grasa total | 0.21 g |
| Grasa saturada | 0.07 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0.31 mg |
| Carbohidratos | 29.6 g |
| Fibra dietética | 3.38 g |
| Azúcares totales | 14.39 g |
| Azúcares añadidos | 6 g |
| Proteína | 2.98 g |
| Calcio | 80 mg |
| Potasio | 555 mg |
| Sodio | 49.45 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 33 mg |
| Fósforo | 81 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 975 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 22 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 2 mcg |
| Folato | 10 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 16 mg |
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Source
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/maple-sweet-potatoes. Federal works are public domain in the United States.